МБДОУ "Детский сад комбинированного вида №16"

Уважаемые родители!

 С организацией питания в нашем детском саду

Вы можете ознакомиться на этой странице. 

Меню на 26 февраля 2021 г.

Завтрак
Молочная гречневая каша	250/200
Кофе с молоком	200/180
Батон с маслом	30-5 / 40-7
Обед
Рассольник на мясном бульоне со сметаной	250/200
Жаркое по домашнему	180/160
Компот из сухофруктов	180/150
Хлеб	50/40
Полдник
Кефир	150/180
Ужин
Рыбная котлета	70
Чай с сахаром	180-200
Капуста тушёная	110-130
Батон	20-20

Меню на 24 февраля 2021 г.

Завтрак
1	Молочная вермишелевая каша	250/200
2	Кофе с молоком	200/180
3	Батон с маслом	40/8-30/5
Обед
1	Щи на сливочном масле со сметаной	250\200
2 3	Мясные биточки, соус томатный Гречневая каша со сл. маслом	60/30- 70/50 120/90
4	Компот из сухофруктов	180/150
5	Хлеб	50/40
Полдник
	Кефир	200/150
Ужин
1 2	Суфле рыбное Картофельное пюре	80/70 180-150
3	Чай	200-180
4	Батон	20-20

Меню на 20.02.2021 г.

Завтрак
Молочная каша «Геркулес»	180/150
Какао с молоком	180- 150
Батон с маслом	40/8-30/5
Обед
Суп овощной на м/б со сметаной	180\150
Гуляш из отварного мяса Отварные макароны со сл. маслом	80/70 120/90
Компот из сухофруктов	180/150
Хлеб	50/40
Полдник
Икра кабачковая	60/40
Яйцо вареное                                                              1 – 1 штука
Чай с молоком	180-150
Батон	40-30

Меню на 19.02.21 г.

Завтрак
1	Молочная пшенная каша	250/200
2	Кофейный напиток	200/180
3	Батон с маслом	40/8-30/5
Обед
1	Суп картофельный с вермишелью на сл. м	180\150
2	Котлета мясная Картофельное пюре	70/60 150-120
3	Компот из сухофруктов	180/150
4	Хлеб	50/40
Полдник
	Кефир	180/150
Ужин
1	Рыба тушеная в томате с овощами, рис отварной со сл.м.	80/60 100/80
2 3	Чай Батон	200-180 20-20

Меню на 18 февраля 2021г.

Завтрак
1	Молочная вермишель	250/200
2	Какао с молоком	180/150
3	Батон с маслом	30-5 / 40-7
Обед
1	Суп картофельный с овощами на кур/б со сметаноц	180/150
2	Капуста тушеная с кур/мясом	150/120
3	Компот из сухофруктов	180/150
4	Хлеб	50/40
Полдник
1	Кисель	150/180
Ужин
1	Ленивые вареники с маслом и сахаром	100/10 - 80/10
2	Чай с молоком	180-150

Меню на 17 февраля 2021 г.

Завтрак
Молочная каша «Геркулес»	180/150
Кофейный напиток	180- 150
Батон с маслом	40/8-30/5
Обед
Борщ на м/б со сметаной	180\150
Бефстроганов из отв. мяса Гречневая каша со сл. маслом	80/70 120/90
Компот из сухофруктов	180/150
Хлеб	50/40
Полдник
Кефир	200/150
Ужин
Салат свекольный Рыбные биточки, соус томатный	80/60 60-50, 50/30
Чай	200-150
Батон	20-20

Меню на 16 февраля 2021г.

Завтрак
1	Молочная сборная каша	180-150
2	Кофе с молоком	200/180
3	Батон с маслом	30-5 / 40-7
Обед
1	Суп гороховый на сл. масле	180-150
2	Рулет мясной с яйцом Отварные макароны со сл. маслом	80/60 120-90
3	Компот из сухофруктов	180/150
4	Хлеб	50/40
Полдник
1	Молоко	200-150
Ужин
1	Творожная запеканка со слад. сметанной подливой	110/90 - 30/30
2	Чай с сахаром	180-150

Меню на 15 февраля 2021 г.

Завтрак
Фруктовый плов	120/100
Чай	180/150
Батон с маслом	30-5 / 40-7
Обед
Бульон куриный с вермишелью	180/150
Гуляш из отварного куриного мяса Картофельное пюре	55/50- 50/30 180/150
Компот из сухофруктов	180/150
Хлеб	50/40
Полдник
Молоко Булка	150/180 40-30
Ужин
Молочная манная каша	180-150
Какао с молоком	180- 150

Меню на 12.02.21 г.

Завтрак
Молочная гречневая каша	250/200
Кофе с молоком	200/180
Батон с маслом	30-5 / 40-7
Обед
Рассольник на мясном бульоне со сметаной	250/200
Жаркое по домашнему	180/160
Компот из сухофруктов	180/150
Хлеб	50/40
Полдник
Кефир	150/180
Ужин
Рыбная котлета	70
Чай с сахаром	180-200
Овощное рагу	150-120
Батон	20-20

Меню на 11.02.2021 г.

Завтрак
1	Молочная пшенная каша	250/200
2	Кофе с молоком	200/180
3	Батон с маслом	40/8-30/5
Обед
1	Суп гречневый на курином бульоне	250\200
2	Ленивые голубцы с куриным мясом	180/150
3	Компот из сухофруктов	180/150
4	Хлеб	50/40
Полдник
	Молоко	200/150
Ужин
1	Сырники с маслом и сахаром	100/10 90/10
2	Чай	200-180

Меню на 10.02.21 г.

Завтрак
1	Молочная манная каша	250/200
2	Кофе с молоком	200/180
3	Батон с маслом	40/8-30/5
Обед
1	Щи на сливочном масле со сметаной	250\200
2 3	Мясные биточки, соус томатный Гречневая каша со сл. маслом	60/30- 70/50 120/90
4	Компот из сухофруктов	180/150
5	Хлеб	50/40
Полдник
	Кефир	200/150
Ужин
1 2	Суфле рыбное Картофельное пюре	80/70 180-150
3	Чай	200-180
4	Батон	20-20

 

 

Меню на 09.02.2021 г.

Завтрак
Молочная вермишель	250/200
Кофе с молоком	200/180
Батон с маслом	30-5 / 40-7
Обед
Свекольник на мясном бульоне со сметаной	250/200
Плов с мясом	180/160
Компот из сухофруктов	180/150
Хлеб	50/40
Полдник
Молоко	150/180
Ужин
Творожная запеканка с фруктовой подливой	90/70 - 120/50
Чай с сахаром	180-200

 

Меню на 08.02.2021 г.

 

Меню на 05.02.21 г.

Завтрак
1	Молочная пшенная каша	250/200
2	Кофейный напиток	200/180
3	Батон с маслом	40/8-30/5
Обед
1	Суп картофельный с вермишелью на сл. м	180\150
2	Котлета мясная Картофельное пюре	70/60 150-120
3	Компот из сухофруктов	180/150
4	Хлеб	50/40
Полдник
	Кефир	180/150
Ужин
1	Рыба тушеная в томате с овощами, рис отварной со сл.м.	80/60 100/80
2 3	Чай Батон	200-180 20-20

Меню на 04.02.21 г.

Завтрак
1	Молочная вермишель	250/200
2	Какао с молоком	180/150
3	Батон с маслом	30-5 / 40-7
Обед
1	Суп картофельный с овощами на кур/б со сметаноц	180/150
2	Капуста тушеная с кур/мясом	150/120
3	Компот из сухофруктов	180/150
4	Хлеб	50/40
Полдник
1	Кисель	150/180
Ужин
1	Ленивые вареники с маслом и сахаром	100/10 - 80/10
2	Чай с молоком	180-150

 

 

Меню на 3.02.2021 г.

Завтрак
Молочная каша «Геркулес»	180/150
Кофейный напиток	180- 150
Батон с маслом	40/8-30/5
Обед
Борщ на м/б со сметаной	180\150
Бефстроганов из отв. мяса Гречневая каша со сл. маслом	80/70 120/90
Компот из сухофруктов	180/150
Хлеб	50/40
Полдник
Кефир	200/150
Ужин
Салат свекольный Рыбные биточки, соус томатный	80/60 60-50, 50/30
Чай	200-150
Батон	20-20

 

Меню на 2.02.2021 г.

Завтрак
1	Молочная сборная каша	180-150
2	Кофе с молоком	200/180
3	Батон с маслом	30-5 / 40-7
Обед
1	Суп гороховый на сл. масле	180-150
2	Рулет мясной с яйцом Отварные макароны со сл. маслом	80/60 120-90
3	Компот из сухофруктов	180/150
4	Хлеб	50/40
Полдник
1	Молоко	200-150
Ужин
1	Творожная запеканка со слад. Сметанной подливой	110/90 - 30/30
2	Чай с сахаром	180-150

Меню на 1.02.2021 г.

Завтрак
Фруктовый плов	150/200
Чай с сахаром	200/180
Батон с маслом	30-5 / 40-7
Обед
Бульон куриный с вермишелью	250/200
Суфле куриное Картофельное пюре	80-70 180/150
Компот из сухофруктов	180/150
Хлеб	50/40
Полдник
Молоко	150/180
Ужин
Молочная манная каша	250-200
Какао с молоком	200- 150
Батон	30-20

 

 

Меню на 29.01.2021 г.

Завтрак
Молочная гречневая каша	250/200
Кофе с молоком	200/180
Батон с маслом	30-5 / 40-7
Обед
Рассольник на мясном бульоне со сметаной	250/200
Жаркое по домашнему	180/160
Компот из сухофруктов	180/150
Хлеб	50/40
Полдник
Кефир	150/180
Ужин
Рыбная котлета	70
Чай с сахаром	180-200
Капуста тушёная	110-130
Батон	20-20

 

 Меню на 28.01.2021 г.

Завтрак
1	Молочная пшенная каша	250/200
2	Кофе с молоком	200/180
3	Батон с маслом	40/8-30/5
Обед
1	Суп гречневый на курином бульоне	250\200
2	Ленивые голубцы с куриным мясом	180/150
3	Компот из сухофруктов	180/150
4	Хлеб	50/40
Полдник
	Молоко	200/150
Ужин
1	Сырники с маслом и сахаром	100/10 90/10
2	Чай	200-180

Меню на 27.01.21 г.

Завтрак
1	Молочная манная каша	250/200
2	Кофе с молоком	200/180
3	Батон с маслом	40/8-30/5
Обед
1	Щи на сливочном масле со сметаной	250\200
2 3	Мясные биточки, соус томатный Гречневая каша со сл. маслом	60/30- 70/50 120/90
4	Компот из сухофруктов	180/150
5	Хлеб	50/40
Полдник
	Кефир	200/150
Ужин
1 2	Суфле рыбное Картофельное пюре	80/70 180-150
3	Чай	200-180
4	Батон	20-20

 

 

  

 

СанПин 2.4.3648-20

 

Отправляя малыша в детский сад, родители беспокоятся о том, чтобы ребенок был опрятно одет, чтобы ему было интересно в группе, на прогулке, чтобы он отдыхал в тихий час... и т. д. Но самый главный вопрос, волнующий мам и пап, – это чем малыша будут кормить. 

Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности нашего образовательного учреждения.

    Уважаемые родители, не надо забывать, что питание ребенка в детском саду должно сочетаться с правильным питанием  в семье.

Нужно стремиться к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада, поэтому на ужин лучше предлагать те продукты и блюда, которые ребенок не получал в детском саду, а в выходные и праздничные дни рацион ребенка лучше приближать к детсадовскому.

Мы же в свою очередь создаем в ДОУ все необходимые условия для обеспечения детей здоровым питанием. 

 ОРГАНИЗАЦИЯ  ПИТАНИЯ  ДЕТЕЙ

В МБДОУ «Детский сад комбинированного вида №16"

   Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания  в нашем детском саду уделяется повышенное внимание. 

    Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
*    Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
*    Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
*    Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
*    Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
*    Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
*    Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

Мы понимаем, что правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям, поэтому очень важно соблюдать принципы рационального питания детей. 

Количество приемов пищи в нашем детском саду – 4.

Завтрак – молочные каши: овсяная, манная, рисовая, пшенная, гречневая, суп молочный с макаронными изделиями. Каши чередуются с блюдами из натуральных яиц, творога. В качестве напитка –  сок фруктовый, чай с молоком,  злаковый кофе, какао на молоке с бутербродом с маслом сыром, кондитерские изделия. 

2-ой завтрак -  с 9.00 до 10.00 детям подают фрукты или фруктовые соки. 

Обед –  салаты из свежих овощей (огурцы, помидоры, лук, свекла отварная)  с растительным маслом. Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп, суп — пюре. Второе  блюдо – мясное, рыбное, из птицы, из печени с гарниром. Третье блюдо – компот из свежих фруктов, сухофруктов,  кисель. Хлеб. 

Полдник  может включать в себя  молоко или другие молочные продукты (ряженка, бифидок, йогурт), хлебобулочные изделия,  выпечку собственного производства (ватрушка с творогом, сладкая булочка), кондитерскими изделиями, печенье, вафли.

Ужин блюда из творога (запеканка, ленивые вареники, пудинг с соусами собственного приготовления),  блюда из рыбы, птицы, овощей, а также напиток – соки, чай с лимоном, кисель. Хлеб.

При разработке меню учитывают возрастные группы: 1-3 лет и 4-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Рацион  разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. С полным 10-ти дневным меню родители могут ознакомиться в  медицинском кабинете.

 В ДОУ проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот, кисель и т. п.) после его охлаждения до температуры 15 °С (для компота) и 35 °С (для киселя) непосредственно перед реализацией. Витаминизированные блюда не подогревают.

Выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией

 Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия. Приемочный контроль готовой кулинарной продукции осуществляется бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации ДОУ и медицинского работника. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном  журнале.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в  с соблюдением  требований СаНПин.

 Фирма, обеспечивающая транспортировку продуктов до детского сада,  имеет санитарные справки на машину, санитарную книжку на водителя и людей, сопровождающих товар. Как только продукты привозят  в детский сад, их приемку организуют кладовщик и медсестра.

 Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

 Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

  Питание в ДОУ организовано на основе следующих документов:

Требования к качеству пищевых продуктов, предназначенных для организации питания обучающихся, воспитанников и студентов государственных образовательных учреждений.

Требования к качеству пищевых продуктов, предназначенных для организации питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений.

 

 

 

Нормативные документы

Федеральный закон РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (ред. от 30.12.2008)

• Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 "О защите прав потребителей" (ред. от 23.11.2009)
  
• Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1324-03", утв. Главным государственным врачом РФ 22.05.2003
  
• Санитарные правила "Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила. СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 08.11.2001
  
• Методические рекомендации "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. МР 2.3.1.2432-08", утв. Роспотребнадзором 18.12.2008